Blanc de poulet aux raisins et vouvray moelleux. La plénitude du vouvray moelleux, presque liquoreux, s'offre à nous, avec une riche palette de fruits secs, et une finale longue portée par une belle amertume. des années 80) est celui d'une réduction de Vouvray à glace (4 bouteilles donnant 10cl de sirop...) en accompagnement de morceaux de foie gras frais cuits quelques secondes au micro-onde simplement enveloppés d'une feuille de chou,c'était divin. Les vins en Méthode Traditionnelle sont commercialisés après 36 mois en cave. The nose carries a touch of floral honey, but it is a broad and minerally character which dominates most. Vouvray moelleux, Domaine Huet. Le vouvray sec dévoile une teinte pâle animée de reflets verts. Ces vins peuvent se conserver durant 15 ans et plus. Accompagnement et service: Nos Vouvray Moelleux Cuvée Aurélie se savourent à l'apéritif, avec du foie gras, des fromages bleus, un dessert aux fruits (fraisier, framboisier, fruits exotiques), ou une salade de fruits frais, mais également avec des plats au safran ou au curry. Vouvray moelleux. A table, les grands accords Go to shop Des Journees Entieres dans les Vignes. Vouvray Cuvee Rafael Moelleux Vouvray. Nous produisons des Vouvray Tranquilles en sec, demi-sec et moelleux ainsi que des Vouvray et Touraine Rosé élaborés selon la Méthode Traditionnelle afin d’obtenir les fines bulles. De fleste producenter laver dog som regel flere typer indenfor samme år og høster derfor løbende frem til slutningen af november. France: Auvergne . Servir entre 9°C et 10°C. Bovendien bestaan er mouss… Ce sont des vins de garde (+10 à +15 ans). Still. Le vin blanc tranquille peut se boire en sa prime jeunesse. Superbe vin. Il s’agit de deux vins considérés comme étant des crus d’exception, très moelleux. Conservé quelques années, il va dégager des arômes de coing et d'acacia [9]. En naviguant sur le site de la Cave des Producteurs de Vouvray www.cavedevouvray.com vous acceptez l’utilisation de cookies afin que nous puissions vous fournir des services, contenus et offres adaptés à vos besoins et attentes. Le mot du sommelier : "N'oubliez pas de servir votre Vouvray à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord." Het aantal wijntypen dat hier wordt gemaakt, is verrassend groot. Vendanges triées Grain d'Or 2009 Vendanges triées Grain d'Or 2010 Médaille de Bronze 2012 - Les Féminalises (Beaune) Moelleux. Ils sont tous deux appropriés en accompagnement au foie de gras. Venez découvrir mes Vins de Vouvray qui sauront satisfaire vos papilles ! Moelleux 2015 Vendanges triées. Il faut ajouter que le Vouvray était le 1955 de Boucq, la réussite du millésime. VOUVRAY MOELLEUX 2017 – CUVÉE MATTÉO VOUVRAY MOELLEUX LES CHAPELLES 2018 Certaines années, quand les vendanges sont riches, il se pare d'une belle robe dorée. Cave des producteurs de Vouvray description. Winemaker. Vouvray demi-sec Daniel Mabille 1976 Huitres chaudes au sabayon de vouvray. Vins Pétillants : Savant mélange de saveur, leurs fines bulles "pétillent" et sauront satisfaire tous ceux qui recherchent goût et raffinement dans un vin. Nez sur les fruits confits, la mandarine. Chenin Blanc. Les vins de l'appellation vouvray, issus du cépage chenin, peuvent être vinifiés en vins effervescents ou bien en tranquille, sec, tendre (demi-sec) ou moelleux, selon la quantité de sucres naturels récoltés. Domaine Viticole Familliale depuis 4 générations , Meunier Denis, Viticulteur sur 14 hectares de vignes sur la commune de Vernou sur Brenne et Chançay. 2018. Vouvray. Le poulet François 1er au Touraine pétillant. Passer commande. Ses moelleux les plus réputés sont le Coteaux du Layon, le Vouvray … Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin. Certains millésimes ont permis d'atteindre les saveurs de vins liquoreux, tels ceux de 1947, 1959, 1989, 1990,1997, 2003, 2005, 2009, 2010 … Un nez dont se dégage une admirable collection de fruits (abricot, coing, litchi, agrumes) et une bouche bien équilibrée grâce à ses notes de fruits confits et de coings. PLANTING DENSITY: 6,600 vines per hectare YIELD: 45 hectolitres per hectare Les vendanges se font tardivement, et les baies sont triées une première fois à la vigne, une seconde fois sur la table de tri et une dernière fois au chai, avant pressurage. White. Fricassée de poulet à la vouvrillonne. Poulardes au Vouvray. Moelleux: en apéritif ou en accompagnement de vos desserts, il saura aussi révéler toute sa saveur auprès d'un foie gras ou de fromages "forts" (chèvre…). Vouvray moelleux Daniel Mabille 1990 Robe or intense. Loire, Vouvray, Francois Chidaine, Francois Chidaine Vouvray Moelleux 2010, White $ 35.52. inc. 20% sales tax. Très belle longueur. 4.4/5 (10 votes), 40 Commentaires. Vouvray MOELLEUX et la GRANDE RESERVE (grand moelleux) sont des vins d'exception, issus de raisins surmaturés, ils se suffissent à eux-mêmes ou accompagnent le foie gras. Pour le dessert, faites-vous plaisir avec un gratin d’orange aux pépites de chocolat. Gekregen: Jaap & Gerda - … Cave des producteurs de Vouvray description. La cuvée Vouvray Moelleux dort depuis 25 ans dans les caves de tuffeau du domaine. Voir les conseils de service. Grain d'Or. En vieillissant, il prend une couleur plus soutenue qui peut aller jusqu'à l'ambre. Vous pouvez aussi opter pour un plat de fromages persillés. Comment servir le Vouvray moelleux : très frais, entre 8 et 10°C. Druif: Chenin blanc. Type. Les marrons : l’accompagnement exquis de la dinde et du chapon. Elle produit en effet une grande diversité de vins, dont de bons vins blancs sucrés. Deze staat voornamelijk aangeplant op krijthoudende plateaus van tufsteen. blg. Nicolas Brunet Appellation. Jeune, le vouvray moelleux est d'un jaune paille franc. La Loire est une région très vaste en termes de vins. The topsoil is a 30 to 70 cm layer over the chalk bedrock. Ingrédients: Le gâteau au Vouvray demi-sec , Il faut :, 3 verres de farine , 2 verres de sucre , 1 verre d'huile , 1 verre de vin blanc Vouvray demi-sec , 1 sachet de levure , 4 oeufs : battre les blancs en neige ferme , Domaine Huet, Laviniathèque - Le Haut-Lieu Moelleux 1ère Trie, 1997; Terroir: La parcelle de chenin, appelée Haut-Lieu, s'étend sur 9 hectares et est composée d'un sol argilo-calcaire à … Le menu parfait : Entrée : Tomates farcies à la ricotta Plat : Gratiné au saint-nectaire Fromage : Cantal Dessert : Pamplemousse surprise Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Vouvray : Pour Guy Martin, c’et aussi « le dernier verre » entre amoureux. Conservé dans des conditions optimales, le vin y a développé des arômes tertiaires d'une grande complexité. Un moelleux fin et élégant idéal en apéritif ou en accompagnement de foie gras, cuisines épicées et fromages de caractère. La Loire, de Montlouis à Vouvray, en passant par les incontournables Coteaux du Layon. Varieties. Harmonies Dégustation recueillie, avant le repas, ou même l’après-midi, pour de beaux moments d’émotion. Filet de sandre au Vouvray aux asperges et aux morilles. Le menu parfait : Entrée : Tomates au bleu Plat : Sabayon Fromage : Gorgonzola Dessert : Reine de saba aux amandes Les meilleurs entrées, plats, fromages et desserts pour accompagner votre Vouvray : Bottle (750ml) Standard delivery 1 week Worldwide Delivery No minimum order. Vouvray Moelleux et Vouvray Grande Réserve. Viticulture. Poulet en cocotte au miel et au Vouvray. (Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Moelleux) The sugar here is 54 g/l. Le Vouvray demi-sec est un accompagnement de choix pour le … Le mot du sommelier : "N'oubliez pas de servir votre Vouvray à la bonne température pour ne pas gâcher votre accord." Produits disponibles. Le Vouvray vin blanc est décliné en vin blanc moelleux, tendre et liquoreux mais aussi en vin blanc sec et demi-sec, tous AOC Vouvray. Le Vouvray pétillant peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voir les conseils de service. Une robe or laissant de belles larmes sur la paroi du verre. Les marrons accommodent parfaitement le chapon ou la dinde.Si votre choix se porte sur une recette avec ces fruits d’automne, vérifiez avant tout leur qualité.Il convient de les choisir lourds … Voor Vouvray, altijd wit, is slechts één druivenras toegestaan, de Chenin Blanc. L'essayer, c'est l'adopter! Vouvray kan være alt fra mousserende (Vouvray Mousseux) til stille og fra tør til sød (sec, demi-sec, moelleux og doux) og i varme år produceres mere sød vine end tør. AOC Vouvray - Moelleux Mis en Bouteille à la Propriété par Cave des Producteurs de Vouvray 37210 Vouvray - France Imported by: Gall & Gall - Zaandam . Géline de Touraine à la Lochoise. Ce vin possède tout ce que l’on attend d’un Vouvray moelleux. De la Fine Bulle millésimée au Liquoreux, il y en aura pour tous le monde. Commandez vos vins de Vouvray en ligne avec le domaine Nicolas BRUNET. Vinification et dégustation : Dégustation: Le chenin offre ici une belle robe jaune clair, teintée de reflets verts, au versement l’effervescence se manifeste par un couvert discret, qui se prolonge par quelques traits de bulles fines. Style. Venez les déguster ! Avec un Vouvray moelleux, préparez des entrées à base de foie gras. De meeste producenten maken een Vouvray Sec (die zeer droog kan zijn), een Demi-Sec en, in zonrijke jaren, een Moelleux (soms van overrijpe druiven en weelderig zoet). Vouvray Moelleux AOC: Vouvray TYPE OF WINE: medium sweet GRAPE VARIETY: Chenin Blanc VINEYARD AREA: 8 hectares (just under 20 acres) SOIL TYPE: half clayey limestone and half clayey limestone with flint. The palate is beautifully flattering, with fleshy richness but also good … Depuis de nombreuses années, la famille Grassa exploite près de 900 hectares de terre pour produire ses vins.Le classic a été le premier de leur vin à voir le jour, et connaît depuis toujours le même attrait.Cépage : Ugni-Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon 10%, Gros Manseng 10%.Commentaires de … La meilleure recette de Gâteau au Vouvray!
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